Hapjes

Heeft u een borrel, receptie, verjaardag, feestavond of een andere feestelijke bijeenkomst. En geeft u de hapjes liever uit handen. Dan vindt u hier ons hapjes assortiment. Zoals u ziet is er keuze uit 2 groepen  met bijbehorende prijzen. U kunt hier zelf een keuze uit maken of u kunt dat aan ons over laten. Wanneer u alleen hapjes bij ons besteld, worden onze hapjes kant en klaar geleverd op schaal  in een koelbox. Zodat u van uit de koelbox de hapjes meteen kunt serveren aan u gasten. De hapjes waar een lepel of vorkje benodigd is leveren wij uiteraard  mee. Wanneer u een keuze maakt uit de warme hapjes worden deze koud aangeleverd en dient u zelf te verwarmen.

Groep A:                              

Haring op roggebrood met rode ui

Gevogelterolletjes, olijfjes en sjalotten compote

Sandwichtorentje van carpaccio met een truffelcrème

Prikker met een gamba in knoflook en zontomaat

Flensjes ingerold met gerookte zalm en roomkaas

 

Groep B:                              

Rilette van ossenstaart met cornichons en truffel

Glaasje gevuld met een crème van tomaat, mozzarella en een bacilicum gelei

Salade van gepocheerde zalm met limoen en dille

Brandade van forel met haringkaviaar

Glaasje gevuld met eendenham en een mousse van ham

 

Groep C:

Gelakte eendeborst op oosterse wijze

Glaasje gevuld met een salade van Hollandse garnalen en rivierkreeft

Sashimi van tonijn met sesam en verse kruiden

Bonbon van eendelever met een portgelei en boerenbrood

Glaasje gevuld met een mousse van paling

 

 

 Aantal hapjes per
 persoon
 4  6  8
 Suggestie A  € 6,00 € 9,00 € 12,00
 Suggestie B  € 7,00 € 10,50 € 14,00
 Suggestie C   € 8,00 € 12,00 € 16,00

 

 Warme hapjes;  per stuk €
 Quiche lorraine van ham en prei   1,65
 Quiche lorraine van vissoorten   1,65
 Mini worstenbroodje    1,65
 Mini sausijzenbroodje  1,65
 Gefrituurd bittergarnituur   0,75
 Mini loempia       1,00
 Gefrituurd visgarnituur    0,75

 

Sushi:

 

Sushi Sake / Zalmfilet

Sushi Maguro / Tonijnfilet

Sushi Ebi / Garnaal

Sushi Kani / Krab

Kappa Maki / Komkommer

Avocado Maki / Avocado

Oshinko Maki / Rettich

California Maki / Krab/avocado/komkommer

Wasabi Sake Maki  / Zalm/avocado/komkommer

 

Assortiment sushi:

50 stuks                      € 62,50